Chinese Wolhandkrab

Afbeelding 169De Chinese Wolhandkrab is voor het eerst in Europa in 1912 gesignaleerd. Waarschijnlijk zijn deze dieren meegelift als larve in de ballasttanks in schepen uit Azië. In Nederland wordt de soort nu aangetroffen langs alle grote wateren, zowel zoet, brak als zout.

Visserij op wolhandkrab in rivieren en zijn delta”s, is sinds 2009 verboden, Een te hoog gehalte aan dioxineachtige PCB’s maakt dit product niet geschikt voor consumptie. Wolhandkrab wat nu op de markt wordt aangeboden komt uit het “schone IJsselmeer en enkele wateren in het noorden van Nederland. Export van wolhandkrab gaat algemeen naar Zuid Europa. Sinds een aantal jaren is de vraag vanuit Azië sterk toegenomen.

Productinformatie:

  • Naam: Chinese Wolhandkrab
  • Eng: Chinese Mittencrab
  • Lat: Eriocheir Sinensis
  • Conditie: levend product, wild gevangen
  • Gewicht: 100 gr. t/m 300 gr. + ( mix of male/female crab )
  • Seizoen: september – november ( bijna het gehele jaar door leverbaar )
  • Levering: binnen 7 dagen
  • Quota: 200 – 1000 kg per week
  • Verpakking: polystyrene dozen, 7 of 8 kg per doos.