Ensis is een geslacht van middelgrote in zee levende schelpdieren, ook wel aangeduid met de naam “scheermes”. Ensis-soorten leven voornamelijk in schoon zand. De meeste soorten leven beneden de laagwaterlijn tot ongeveer 50 meter waterdiepte, enkele soorten leven ook in getijdenzone.
Ensis kan jaarrond in grote volumes geleverd worden.
Productinformatie:
- Naam: scheermessen
- Eng: Razor clams
- Lat: Ensis Directus, Ensis Ensis
- Conditie: vers en levend product
- Lengte schelp: 10-12 cm
- Bundels van 1 kg
- Verpakking: polystyrene dozen met ijsverpakking
- Beste seizoen: juli – maart
- Quota; onbeperkt
- Levering: binnen 6 dagen